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油麩丼 by Hajime NAKANO
目次
「蒜山」焼きそば
ひるぜん
（正解率 57％）岡山県真庭（まにわ）市・蒜山高原の料理。鶏肉を使った焼きそばに、みそだれをつける。2010年9月18、19の両日行われたＢ級ご当地料理のイベント「Ｂ－１グランプリ」で２位になった（出展表記は「ひるぜん焼そば」）。蒜の字は野蒜（のびる）など植物名などに使われるが、蒜山の地名との関係は不明。
（2010年09月27日）
選択肢と割合
| にらやま | 39% |
| みせん | 4% |
| ひるぜん | 57% |
油麩丼
あぶらふどんぶり
（正解率 32％）「あぶらふどん」とも。宮城県登米（とめ）市登米（とよま）町の名物。カツ丼のカツの代わりに油で揚げた麩（仙台麩ともいわれる）を使っている。丼は「どんぶり」「どん」の訓読みで改定常用漢字に採用された。元々は「井戸」と同じ意味の漢字だが、井戸に物を投げ込んだときの音から、日本語の「どんぶり」を表す字になったという。
（2010年09月28日）
選択肢と割合
| あぶらふどんぶり | 32% |
| ゆふどん | 26% |
| あぶらげどん | 42% |
栗金飩
くりきんとん
（正解率 98％）「栗金団（くりきんとん）」はお節料理として有名だが、岐阜県の味覚としては菓子「栗きんとん」が知られる。収穫したばかりのクリを使って秋に売り出される。栗は常用漢字への追加の要望もあったが、見送られた。「栗金飩」の表記は岐阜県八百津町（やおつちょう）の「緑屋老舗」が商標登録している。
（2010年09月29日）
選択肢と割合
| くりかねどん | 2% |
| くりこがね | 0% |
| くりきんとん | 98% |
島辣韮
しまらっきょう
（正解率 81％）沖縄県で栽培されるラッキョウで、やや小ぶりで香りと辛みが強い。塩もみしてカツオ節をかけたり、てんぷらや炒め物にしたりする。辣の字には「からい」という意味があり、「辛辣」の語などで知られる。改定常用漢字に採用。
（2010年09月30日）
選択肢と割合
| しまらあゆ | 4% |
| しまらっきょう | 81% |
| しまにんにく | 15% |
飛鳥鍋
あすかなべ
（正解率 94％）奈良県の鍋料理。飛鳥時代の渡来人が伝えたという。鶏肉と野菜を牛乳で煮る。鍋は改定常用漢字に入った。奈良県の自治体名は「明日香村」。飛鳥の表記は明日香の枕ことば「とぶとり」をあてたもの。
（2010年10月01日）
選択肢と割合
| ひちょうなべ | 4% |
| あとりなべ | 2% |
| あすかなべ | 94% |
