「1杯100円のコーヒー」などは数字で「一杯食わされる」のようなときは漢字ですが、形容動詞や副詞はひらがなで表記しています。「精いっぱい」「時間いっぱい」「場内いっぱい」など。
使い分け
いっぱい
1杯
1杯のコーヒー、冷たい水を1杯
一杯
一杯機嫌、一杯食わされる、ちょっと一杯やろう
いっぱい←(一杯)〔形容動詞、副詞の場合に〕
時間いっぱい、場内いっぱいの人だ、精いっぱい
(注)「水を1杯だけ」は洋数字、「大量に」の意なら「いっぱい」